Schinken räuchern beim Chaos-Stammtisch 11/2019
Am 16. November 2019 trafen wir uns in Mellrichstadt bei Bendik zum CCC-Stammtisch. An genau dem Ort, an dem im Jahre 2013 der Chaos Camping Club ins Leben gerufen wurde. In …
Schinken aus der Öltonne
Hallo ihr Lieben, letztens hat es mich interessiert, ob Schinken zu Hause geräuchert werden kann. Schon mal vorab: Es geht wunderbar. Ihr braucht dazu nur einen Grill oder Tonnensmoker, der …
Pizzaaufsatz für den Tonnen-Smoker
Material: Spundlochfass 200l 1 Dose Auspufflack Metallbohrer von M5 bis M10 (oder Stufenbohrer) Blindnietenzange Blindnieten verschiedener Größen Trennschleifer (Flex) + Trennscheiben + Fächerscheiben Akkuschrauber Panzertape Zollstock Körner Pizzastein Garraumthermometer Optional: Schanier …
Welcher Grill ist der Richtige
Es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Grills, die sich in eine Hand voll Klassen einordnen lassen. Jeder Grill-Typ hat diverse Vor- und Nachteile. Es hängt stark von den individuellen Gegebenheiten und Umständen …
Meatballs mal anders — mit Sesam und Speck
Meetballs in Sesam Speckmantel Zubereitungszeit: 1,5 Stunden Schwierigkeitsgrad: Hoch Grill: Kugelgrill oder Smoker Zutaten: 250g Gemischtes Hackfleisch 4 x Speck/pro Ball in Scheiben 1 Zwiebel 1 EL Rapsöl 2 EL Sesam weiß …