Die richtige Grillglut
Für das Anschüren der Grillkohle gibt es viele Möglichkeiten. Und wie immer muss man einiges beachten — denn nicht jeder Anzünder eignet sich für jeden Grill-Typ. Im Folgenden werden die …
Zum perfekten Grillergebnis
Gemüse Gemüse kann man auf dem Grill nach Geschmack und persönlicher Vorliebe nur leicht erhitzen, es auf guter Glut schön farbig braten oder langsam garen bis es eine streichzarte Konsistenz …
Steak Pfirsich Lemongrass
Die Marinade Zeit: 6 Stunden Schwierigkeitsgrad: Simpel Zutaten: Fleisch (hier eignet sich speziell auch Geflügel) Pfirsichsaft Lemongrass Öl Salz Pfeffer Pfirsichsaft mit Lemongrass zum kochen bringen und abkühlen lassen. Anschließend …
Steak Marinade Whisky mit Honig als süße Verführung
Marinade “Whisky-Honig” Zeit: 1 Tag Schwierigkeitsgrad: Simpel Zutaten: Schweinelachs Salz Pfeffer Scotch Speyside (milder Whisky) Honig Rapsöl Den Schweinelachs in Scheiben schneiden und klopfen. Den Scotch, Honig und das Öl (im Verhältnis 3 …
Marinade “Thüringer Art”
Marinade “Thüringer Art” Zeit: 1 Tag Schwierigkeitsgrad: Simpel Zutaten: Schweinenacken Knoblauch Salz Pfeffer Senf Zwiebel Bier Öl Aus den Schweinenacken Steaks gleichmäßiger Dicke schneiden und anschließend klopfen. Die Zwiebeln zu Halbmonde …