Werkstatt Likör von Bendik

Zuta­ten für 2,5Liter Weck­glä­ser: — 2 Halb­vol­le Weck­glä­ser mit Früch­ten (Johan­nis­bee­ren, Brom­bee­ren, Schwar­ze Johan­nis­bee­ren) — 2 kg Brau­ner Stan­gen­kan­dis — 6 x 0,7l Brau­ner Über­see Rum — 4 Päck­chen Ruf Vanil­le Aro­ma alter­na­tiv Vanil­le Scho­te — 1l Was­ser 1. Schritt: die Früch­te pflü­cken und in die Glä­ser geben. 2. Schritt: 1Liter Was­ser Lies ein­fach weiter.…

Steak Pfirsich Lemongrass

Die Mari­na­de Zeit: 6 Stun­den Schwie­rig­keits­grad: Sim­pel Zuta­ten: Fleisch (hier eig­net sich spe­zi­ell auch Geflü­gel) Pfir­sich­saft Lemon­grass Öl Salz Pfef­fer Pfir­sich­saft mit Lemon­grass zum kochen brin­gen und abküh­len las­sen. Anschlie­ßend mit Öl mischen, sodass eine homo­ge­ne Mas­se ent­steht. Das Fleisch mit Salz und Pfef­fer wür­zen und dar­in marinieren.

Steak Marinade Whisky mit Honig als süße Verführung

Mari­na­de “Whis­ky-Honig” Zeit: 1 Tag Schwie­rig­keits­grad: Sim­pel Zuta­ten: Schwei­nelachs Salz Pfef­fer Scotch Spey­si­de (mil­der Whis­ky) Honig Raps­öl Den Schwei­nelachs in Schei­ben schnei­den und klop­fen. Den Scotch, Honig und das Öl (im Ver­hält­nis 3 Tei­le Scotch auf 1 Teil Honig und 1 Teil Öl) ver­mi­schen. Die Steaks sal­zen, pfef­fern und mit der Wis­key-Honig-Soße bestrei­chen. Lies ein­fach weiter.…

Marinade “Thüringer Art”

  Mari­na­de “Thü­rin­ger Art” Zeit: 1 Tag  Schwie­rig­keits­grad: Sim­pel Zuta­ten: Schwei­ne­n­acken Knob­lauch  Salz Pfef­fer Senf Zwie­bel Bier Öl Aus den Schwei­ne­n­acken Steaks gleich­mä­ßi­ger Dicke schnei­den und anschlie­ßend klop­fen. Die Zwie­beln zu Halb­mon­de schnei­den, den Knob­lauch schä­len und zer­drü­cken. Die Steaks mit Salz und Pfef­fer wür­zen und anschlie­ßend mit Senf und Knob­lauch bestrei­chen. Lies ein­fach weiter.…

Gegrillte Annanas

Gegrill­te Ana­nas mit Ros­ma­rin Cream fresch Zeit: 20min Schwie­rig­keits­grad: Mit­tel Grill: alles was Grillt Zuta­ten: 1 Ana­nas 2El Brau­ner Zucker 1 Becher Creme Fresch 1 Zweig Ros­ma­rin   Die Ana­nas Schä­len und ent­stie­len und in Schiff­chen schnei­den. Das creme fresh mit Brau­nen zucker und frisch gehack­tem Ros­ma­rin abschme­cken jetzt die Lies ein­fach weiter.…