Schinken aus der Öltonne
Hallo ihr Lieben, letztens hat es mich interessiert, ob Schinken zu Hause geräuchert werden kann. Schon mal vorab: Es geht wunderbar. Ihr braucht dazu nur einen Grill oder Tonnensmoker, der …
5 Jahre Jubiläumscamp
Am Samstag den 18.8.2018 feierten wir an unserem Stammcampingplatz “Bergsee Ratscher” das 5‑jährige Bestehen unseres Clubs. Mit dabei waren neben vielen lieben Menschen wieder gute Laune, coole Drinks und loderndes Feuer. …
Feuerpommes: Der Sommerhit auf dem Campingplatz
Was Ihr technisch braucht: ein Dreibein über einer Feuerstelle eine Feuerstelle, am besten mit offener Flamme (notfalls tut es auch ein Grill) ein ca 20 bis 30 l Hängetopf (gibt es …
Steak Pfirsich Lemongrass
Die Marinade Zeit: 6 Stunden Schwierigkeitsgrad: Simpel Zutaten: Fleisch (hier eignet sich speziell auch Geflügel) Pfirsichsaft Lemongrass Öl Salz Pfeffer Pfirsichsaft mit Lemongrass zum kochen bringen und abkühlen lassen. Anschließend …
Steak Marinade Whisky mit Honig als süße Verführung
Marinade “Whisky-Honig” Zeit: 1 Tag Schwierigkeitsgrad: Simpel Zutaten: Schweinelachs Salz Pfeffer Scotch Speyside (milder Whisky) Honig Rapsöl Den Schweinelachs in Scheiben schneiden und klopfen. Den Scotch, Honig und das Öl (im Verhältnis 3 …